Cours filmé de Sushi (Nigiri)

A partir d'une découpe "sanmai-oroshi", coupez un bloc de la largeur de 4 doigts	Puis coupez en fines lamelles de 20 grammes environ,...	....en faisant attention de ne pas vous couper les doigts...
Préparez le wasabi en délayant la poudre dans un petit bol avec un peu d'eau.	Roulez une boulette de riz entre vos doigts, pas trop grosse...	Dans la lamelle de saumon, étalez le wasabi avec l'index
Après avoir posé la boulette de riz sur le wasabi, faites un petit trou avec le doigt...	Retournez délicatement la boulette en la posant sur le bout de vos doigts	Tassez en appuyant sur le saumon avec l'index.
		Ce sushi est de la forme de la coque de bateau, il en existe d'autres, plus difficiles à réaliser. Entrainez-vous !
Dekiagari ! (C'est prêt !)