Venez voir le marché le plus célèbre de Tokyo, Tsukiji, où les cuisiniers vont s'approvisionner en poisson frais et ustensiles professionnels.

Ce marché très vivant ouvre ses portes aux premières heures du matin.

 

A Tokyo, descendez à la station Tsukiji, de la ligne HIbiya

Les étals de couteaux de cuisine

La racine de wasabi, à 10 euros les 100g !

la bonite, avant d'être réduite en copeaux

takoyaki, boule de farine avec poulpe

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Imaizumi-san

les halles aux poissons, fin de marché

Voici un crochet à thon, pour les poissonniers

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